健康と病気予防にフルーツレシピ

テーマの解説

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昭和大学藤が丘病院
栄養科 管理栄養士
郷頭 侑里

果物はビタミン?ミネラル?食物繊維を多く含み、健康維持や疾病予防に有効な成分が豊富に含まれています。

1年を通して購入できる果物も多々ありますが、旬の季節になると味がおいしくなるうえ、栄養価がより高くなります。

今回は果物をそのまま食べるだけでなく、料理への活用レシピを紹介します。